Ramadan surprise!!

Poivrons Corne de Bœuf pour les M'hadjeb

Il faut préparer la farce des M'hadjeb et la mettre au Congel pour les re sortir afin de garnir les M'hadjeb que mon mari adore... ya du boulot!!

Chedda nouveau modèle ( avec du Saari indien)

Je ne sais pas si vous l'avez déjà vu, mais ce nouveau modèle de chedda est tellement beau que je n''ai pas pu m’empêcher de chercher à l'acheter.
Sauf que chose que je ne savais pas encore c'est que ce modèle est à chaque fois unique, parce que totalement artisanal...

En fait, c'est un modèle traditionnel style ça:

 

ou encore ça:

auquel on applique les accessoires en Saari : les manches et le grand chaal (l'écharpe ou encore elaabrouk comme on dit chez nous) et aussi sur la jupe coller (ou coudre) des bouts de tissu saari pour faire ressortir un motif ou une couleur...
je n'ai pas de photo sur le produit fini mais je peux vous assurer que c'est d'une beauté rare!

FLASH SPECIAL

Grosse promo pour la location de la CHEDDA de Tlemcen, jusqu'à fin Juillet.
Prix promo 200€ pour la tenue complète, possibilité de faire un pack avec plusieurs tenues/accessoires
PROFITEZ EN !!

Gâteaux pour mariage à l'Algérienne

 

 

Fondants meringués à la cacahuète, dziriettes (corbeilles d'amandes décorées d'un cerneau de noix), makroud (losanges fourées aux dattes), corbeilles de fruits secs (vues ici) , cornes de gazelles (un délice!) fourrées d'amandes et décorées de pistaches concassées, gâteau-confiserie aux deux chocolats et caramel, décoré avec une pistache et un ruban rouge, baklawa nouvelle génération (pas d'amande sur le dessus);

 

contenant dragées théière

N'hésitez pas à demander car tous ces gâteaux et bien d'autres sont disponibles à la vente, et le rapport qualité prix est INEGALABLE ... un vrai délice pour vos mariages et grandes occasions.

 

corbeille de fruits secs

Noisettes, pistaches, noix, cacahuètes, amendes, le tout caramélisé et posé dans une petite corbeille en pâte sablée...

qui a la carte METRO ??

le titre aurait pu être : A la recherche de la carte Metro...
ce n'est pas du métro parisien que je parle, oui oui, non non, pas du RER et trains et compagnie... ni de la SNCF ni de la RATP...

je parle de METRO : https://www.metro.fr/

Cette chaine de magasins ne vend qu'aux professionnels, du gros, semi gros, détail... c'est de l'alimentaire et tout plein d'autre choses comme les fournitures de bureaux, le materiel de cuisine...etc

j'y suis allée pleins de fois pour acheter un truc que je ne trouve que chez eux : des fonds de tartelettes sablées à garnir.
ça vous semble tout bête comme ça mais un carton de 240 petites tartelettes (il y en a de toutes les dimensions, et surtout, il y en a de toutes les formes et même des salées et des neutres... avec de la pâte brisée, feuilletée, sablé... ) il y a aussi des choux (pas des choux de Bruxelles hein!) prêts à garnir, des éclairs idem prêts à garnir...
Je penserai aussi à prendre des bricoles pour le mois de ramadan... et oui c'est dans même pas un mois qu'en même ...

les fonds de tarte ressemblent à ça: ( photos tirées du blog de qaly )

Je farcie ces tartelettes généralement avec deux recettes:
Nougatine maison : mélange de fruits secs grillés cuits dans du miel, une TUERIE , d'ailleurs je les achète pour ça : (le mariage de ma Cousine, la même que samedi dernier mais à la salle des fête cette fois)
Caramel et chocolat: comme son nom l'indique avec un cerneau de noix par dessus pour décorer.
je posterai des photos de ma virée 'shopping' ...

Chez moi

Photos de nos toutes dernières vacances, paysage de l'ouest de l'Algérie... du coté de Tlemcen.